San Clodio

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Bottle price
13.00€
Type
White wine
Denomination of origin
Ribeiro
Grape variety
Treixadura
Albariño
Godello
Torrontés
Bottle size
0.75L

Grado
13.5% vol.

CATA
Vista
Amarillo oro con reflejos limón de intensidad media.
Nariz
Es muy complejo, floral, manzana fresca, frutal y divertido. Intensidad media-alta.
Boca
Fresco, sabroso y con amplitud de matices y final largo. Buena estructura que aporta la Treixadura y en el pase de boca aparece el carácter afrutado, floral y complejo que notamos en nariz.

Vendimia
Se realizó la segunda quincena de septiembre, a mano, y las uvas se transportaron en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Para el prensado se utilizó una prensa neumática y se obtuvo un bajo rendimiento en pro de la calidad del vino resultante. Desfangado a 15ºC. Fermentación controlada a 16ºC.
Envejecimiento
Este vino no tiene crianza en madera, aunque sí una leve crianza en lías finas durante tres meses en depósitos de acero inoxidable.


Maridaje
Mariscos en general y vieiras a la gallega.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Nombre
Fincas situadas en el Valle de Gomariz, dentro del concello de Leiro (Ourense).
Descripción
Terreno granítico con bancales ligeramente inclinados en forma de socalcos (terrazas).
Clima
Confluencia de clima atlántico y mediterráneo.

info: www.bodeboca.com